観賞花を栽培するだけでなく、全国でも数少ない食べられる花(エディブルフラワー)を生産している。伊勢原市の加藤欄さんを撮影させていただきました。
スミレやベコニアなど30種ほどの食用花をつくってますが、 超低農薬でホルモン剤も使用しないなど管理が大変でした。 東京のレストランからの注文も多くなっているそうです。 地上5月号
by sanaka-okamoto
| 2013-03-20 02:33
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