月刊 地上9月号(家の光協会)後継者8

和菓子文化が発達している金沢で。「和菓子の老舗 中島」の4代目にあたる中島一さんを撮影させていただきました。
大学卒業後、京都の和菓子店で修業を積む。5年間の厳しい寮生活だったが高校時代(星稜高校)に野球部で鍛えられていたので、つらいとかしんどいとか思ったことはなかったと語っていたのが印象に残る。「格好をつけるのはやめた。ほんものの味で勝負する」中見出し。カラーグラビア4ページ。文は島村菜津さん。
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by sanaka-okamoto | 2017-10-24 16:34
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