食用花

観賞花を栽培するだけでなく、全国でも数少ない食べられる花(エディブルフラワー)を生産している。伊勢原市の加藤欄さんを撮影させていただきました。
スミレやベコニアなど30種ほどの食用花をつくってますが、
超低農薬でホルモン剤も使用しないなど管理が大変でした。
東京のレストランからの注文も多くなっているそうです。


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by sanaka-okamoto | 2013-03-20 02:33
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